Yves-Marie Bercé : Les secrets du vin – Librairie Vuibert
Thierry Breton : Breizh, un panorama contemporain de la gastronomie bretonne – La Martinière
François-Régis Gaudry : On va déguster la France – Marabout
Gilles Fumey et Pierre Raffard : Atlas de l'alimentation – CNRS
Raphaël Haumont : Les couleurs de la cuisine – Dunod
Gloria Monténégro : Caféologie, histoires et sensations – Gründ
